萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥……在5月14日舉行的2024年海南省職業(yè)教育活動(dòng)周啟動(dòng)儀式暨全省職業(yè)院校技能大賽開(kāi)幕式上，海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)展示紅茶制作工藝，學(xué)生們行云流水般的操作吸引市民駐足觀看、學(xué)習(xí)。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝展示。記者曹志攝
“茶藝專(zhuān)業(yè)是我校特色專(zhuān)業(yè)，在這次職教活動(dòng)周活動(dòng)中，我們主要由學(xué)生扮演小茶人進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能展示表演。小茶人們現(xiàn)場(chǎng)除了展示五指山紅茶手工制作技藝，還展示了非遺宋代點(diǎn)茶技藝、非遺唐代煎茶技藝及新式茶飲。”海南省華僑商業(yè)學(xué)校黨委書(shū)記蔣開(kāi)全介紹。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝展示。記者曹志攝
展示茶香韻味，傳承非遺文化！在宋代點(diǎn)茶技藝展示區(qū)，記者看到，一名穿著宋代服裝的女學(xué)生在耐心碾茶?！澳氩枋堑诙?，第一步是炙茶，第三部是羅茶，隨后還要侯湯、燲盞、點(diǎn)茶，宋代人點(diǎn)茶要經(jīng)過(guò)6道工序……”該女生邊說(shuō)邊操作。不久，一杯濃郁的宋代茶“穿越千年”時(shí)空，呈現(xiàn)在大家面前。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝展示。記者曹志攝
據(jù)了解，海南省華僑商業(yè)學(xué)?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)15個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中茶藝與茶營(yíng)銷(xiāo)、藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作專(zhuān)業(yè)被列為海南省優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)群建設(shè)專(zhuān)業(yè)。相關(guān)專(zhuān)業(yè)圍繞茶全產(chǎn)業(yè)鏈——茶園、茶加工、茶營(yíng)銷(xiāo)、茶藝服務(wù)、茶文旅等，做大做精茶專(zhuān)業(yè)，讓“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”落地生根，并以此為核心動(dòng)力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)滲透融合，助力培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式。
海南省華僑商業(yè)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝展示。記者曹志攝
近五年來(lái)，該校累計(jì)培養(yǎng)中級(jí)茶藝師300余名，實(shí)現(xiàn)學(xué)生體面優(yōu)質(zhì)就業(yè)。
該校充分滿(mǎn)足學(xué)生技能訓(xùn)練和學(xué)習(xí)需要，深化產(chǎn)教融合與校企合作，與省內(nèi)外多家大型企業(yè)合作開(kāi)設(shè)“訂單班”，著力培養(yǎng)學(xué)生高尚品德、過(guò)硬技能和精益求精的工匠精神，為中國(guó)特色自由貿(mào)易港建設(shè)提供人才支撐。
來(lái)源：新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)（記者 黃婷 實(shí)習(xí)生 馮蘭茜），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
